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? 如今買食品,幾乎已經(jīng)找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉,仔細(xì)翻看上面的標(biāo)識,除了牛肉之外,就是一大串的添加劑。記者細(xì)數(shù)了一下,增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉,多達(dá)七種。一袋名為“強(qiáng)化營養(yǎng)麥心粉”的面粉,除了麥心粉,還添加了...
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產(chǎn)、加工、抱擦背感等過程中,為改善食品質(zhì)地及其色、香、味,改善食品結(jié)構(gòu),防止食品氧化、腐敗變質(zhì)和為加工需要而假如食品的一類物質(zhì)。 2 食品添加劑的分類 ?、賮碓矗禾烊皇称诽砑觿┖腿斯ず铣墒称诽砑觿? ?、诠δ埽悍栏瘎⒖寡趸瘎?、著色劑、發(fā)色...
每個成人一天大概吃進(jìn)八九十種添加劑?有媒體報道,生活中的“食品添加劑”有2000多種,近九成的食品含添加劑,不管是直接添加,還是間接添加,每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過,上海海洋大學(xué)食品學(xué)院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出,若是一天真吃這么多食品添加劑,此人的飲食習(xí)慣一定有很大問題,至少...
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