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GSO 2369:2014
食品和飼料中霉菌毒素的測定方法黃曲霉毒素

Methods of determination of mycotoxins in foods products and feeds - aflatoxins


標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GSO 2369:2014
發(fā)布
2014年
發(fā)布單位
GSO
當(dāng)前最新
GSO 2369:2014
 
 
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)涉及食品中黃曲霉毒素總量的測定方法,適用于食品和飼料中黃曲霉毒素總量的測定。

專題


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在谷物收割前或貯存、運(yùn)輸、加工飼喂過程中,霉菌都可在其中生長并產(chǎn)生霉菌毒素。霉菌毒素(Mycotoxin)是指霉菌在其所污染谷物或飼料中所產(chǎn)生有毒次級(jí)代謝產(chǎn)物。目前已知霉菌毒素有300多種,其中對(duì)人和動(dòng)物危害相對(duì)嚴(yán)重有嘔吐毒素(DON)、T-2毒素、玉米赤霉烯酮(ZEN)、煙曲霉毒素(FUM)、以及黃曲霉毒素B1(AFB1)等。...

霉菌毒素污染危害

在谷物收割前或貯存、運(yùn)輸、加工飼喂過程中,霉菌都可在其中生長并產(chǎn)生霉菌毒素霉菌毒素(Mycotoxin)是指霉菌在其所污染谷物或飼料中所產(chǎn)生有毒次級(jí)代謝產(chǎn)物。目前已知霉菌毒素有300多種,其中對(duì)人和動(dòng)物危害相對(duì)嚴(yán)重有嘔吐毒素(DON)、T-2毒素、玉米赤霉烯酮(ZEN)、煙曲霉毒素(FUM)、(OTA)以及黃曲霉毒素B1(AFB1)等。...

黃曲霉毒素B1M1轉(zhuǎn)化規(guī)律及影響因素

黃曲霉毒素B1( AFB1) 是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),被聯(lián)合國癌癥委員會(huì)確定為I類致癌物。溫暖潮濕氣候糧食飼料極易污染AFB1,尤其是谷物、棉籽花生在收割前后均易受AFB1污染。動(dòng)物攝入AFB1后,在肝臟中通過微粒體細(xì)胞色素P-450 轉(zhuǎn)化為黃曲霉毒素M1(AFM1) ,AFM1也是一種強(qiáng)致癌物,通過血液循環(huán)進(jìn)入到乳中,危害食品安全。...


GSO 2369:2014 中可能用到的儀器設(shè)備





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