.鄭麗敏[16]等采用傅里葉變換近紅外光譜法,快速測定了新疆疆岳驢奶中脂肪、蛋白質(zhì)、能量和灰分的含量.并建立了PLS回歸預(yù)測模型,并與PLS全譜區(qū)建模預(yù)測進(jìn)行了比較.在2009年,董一威[17]等應(yīng)用近紅外光譜結(jié)合判別偏最小二乘法建立定性模型,可以實(shí)現(xiàn)對合格牛奶及摻入三聚氰胺的牛奶的定性鑒別,正確識別率達(dá)100%.李曉云[18]等人采用便攜式近紅外光譜儀,結(jié)合偏最小二乘回歸法,研究了牛奶脂肪、蛋白質(zhì)和干物質(zhì)含量的測定方法...
在液態(tài)農(nóng)產(chǎn)品加工研究中,國內(nèi)以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院研究的文獻(xiàn)較多.鄭麗敏[16]等采用傅里葉變換近紅外光譜法,快速測定了新疆疆岳驢奶中脂肪、蛋白質(zhì)、能量和灰分的含量.并建立了PLS回歸預(yù)測模型,并與PLS全譜區(qū)建模預(yù)測進(jìn)行了比較.在2009年,董一威[17]等應(yīng)用近紅外光譜結(jié)合判別偏最小二乘法建立定性模型,可以實(shí)現(xiàn)對合格牛奶及摻入三聚氰胺的牛奶的定性鑒別,正確識別率達(dá)100%...
Derksen等已使用過近紅外光譜法測定藥品的穩(wěn)定性，將水分含量和活性藥物的含量進(jìn)行關(guān)聯(lián)來確定藥品的有效期。Lin和Hsu用五種不同的蛋白質(zhì)來評估近紅外光譜法在不同的算法下測量水分的準(zhǔn)確度。雖然使用近紅外光譜法在分析凍干產(chǎn)品上還有很多的問題需要克服，但是可以預(yù)見在不久的將來這種方法在這種類型產(chǎn)品中的應(yīng)用會越來越成熟。...
有害品質(zhì)指標(biāo)質(zhì)控-傅立葉近紅外/CE法糧食谷物質(zhì)量指標(biāo)：水分、蛋白、脂肪、纖維、灰分、淀粉、含油量等指標(biāo)-FTNIR法?糧食、谷物及加工環(huán)節(jié)指標(biāo)：氨基酸、有機(jī)酸分析測定-毛細(xì)管電泳法食品、糧油原料轉(zhuǎn)基因片段鑒別：轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米等-PCR法牛奶酒類飲料：糖、無機(jī)陰陽離子、有機(jī)酸、維生素、蛋白質(zhì)、芳香醛、啤酒花等-CE法InfraLUM FT-12型近紅外光譜儀提供通用型傅立葉近紅外和全谷物分析型...
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