1994年7月,美國農(nóng)業(yè)部FGIS(Federal Grain InspectionService)用杜馬斯法代替凱式法作為標(biāo)準(zhǔn)方法來測定小麥和大豆中的粗蛋白含量。AOAC以杜馬斯法為標(biāo)準(zhǔn)方法用于谷物及含油種子、肉/肉制品和動物飼料粗蛋白含量測定。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)也將此法用于谷類、豆類、粉碎的谷類產(chǎn)品、含油種子及動物飼料的質(zhì)量評價(jià)。...
由于蛋白質(zhì)測定涉及的行業(yè)和領(lǐng)域非常廣,因此凱氏定氮儀需要適用的標(biāo)準(zhǔn)也非常多,主要有GBT 5511-2008谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計(jì)算 凱氏法;GB 5009.5-2010食品中蛋白質(zhì)的測定;GBT 5009.44-2003肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法-揮發(fā)性鹽基氮;GBT 18868-2002飼料中水分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸快速測定近紅外光譜法;GBT 6432-...
由于蛋白質(zhì)含氮量比較恒定,可由其氮量計(jì)算蛋白質(zhì)含量,故此法是經(jīng)典的蛋白質(zhì)定量方法。 凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過測定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法,故被稱為凱氏定氮儀,又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。 ...
注意1.每次使用儀器前,應(yīng)讓儀器空煮一次,清洗儀器的內(nèi)部管路。2.儀器使用完畢,應(yīng)將其中一只桶的桶蓋打開,將桶內(nèi)的氣體排出,延長附件的使用壽命(3個(gè)或2個(gè)桶串聯(lián),排氣時(shí)只打開一只桶蓋即可)。凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過測定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法,故被稱為凱氏定氮儀,又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。...
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