ISO 27205:2010|IDF 149:2010
發(fā)酵牛奶制品 細(xì)菌發(fā)酵劑培養(yǎng) 一致性標(biāo)準(zhǔn)

Consistency standard for bacterial starter cultures of fermented milk products

標(biāo)準(zhǔn)號

ISO 27205:2010|IDF 149:2010

發(fā)布

2010年

發(fā)布單位

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織

當(dāng)前最新

ISO 27205:2010

 

 

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了工業(yè)細(xì)菌發(fā)酵劑的特性，主要是乳酸菌（LAB），但也包括用于制造酸奶、酸奶油、發(fā)酵黃油和奶酪等乳制品的雙歧桿菌和丙酸桿菌。 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于僅因其益生菌特性而作為食品添加劑添加的細(xì)菌培養(yǎng)物。 英語

專題

ISO 27205:2010|IDF 149:2010相似標(biāo)準(zhǔn)

ISO 27205:2010|IDF 149:2010 中可能用到的儀器設(shè)備