:1970 AS N72:1970 及AS N75:1970AS 2300.1.3-2008乳制品業(yè)的化學(xué)物理試驗方法 第1.3部分:常規(guī)方法和原則 重量分析法測定脂肪含量 代替AS N48:1965 AS N60:1970 AS N72:1970 及AS N75:1970AS 2300.1.4.1-1996乳制品業(yè)的化學(xué)物理試驗方法 第1.4.1部分:常規(guī)方法和原則 用帶刻度的細(xì)頸瓶測定牛奶及液體乳制品的脂肪含量...
食品樣品中含有多種金屬和非金屬元素。由于環(huán)境污染、食品加工、貯存和運輸中容器的污染,可使食品中含有對人體有害的鉛鎘、汞等金屬元素。對于食品樣品(包括糧食,流第,水果、飲料,肉類,值類,熟內(nèi)類制品,乳制品等)中微量元素和有毒金屬元素,如銅、鋅、鋁、錫、鉛、鎘、鎳、汞、鉻、鈣等皆可用原子吸收分光光度法測定,并已成為國家標(biāo)準(zhǔn)方法或推薦標(biāo)準(zhǔn)方。例如,蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵銅、錳、鉻、鉛、鎘含的測定。...
T 2552.8-2010乳及乳制品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗方法 第8部分:普通變形桿菌和奇異變形桿菌檢驗142SN/T 2552.7-2010乳及乳制品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗方法 第7部分:陰溝腸桿菌檢驗143SN/T 2552.6-2010乳及乳制品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗方法 第6部分:檸檬酸桿菌檢驗144SN/T 2552.2-2010乳及乳制品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗方法 第2部分:檢驗樣品的制備與稀釋145SN/T...
乳鐵蛋白含量測定乳鐵蛋白(Lactoferrin, Lf)又稱乳轉(zhuǎn)鐵蛋白,是一種多功能生物活性鐵結(jié)合糖蛋白,屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族的一員,具有多種生理功能,如抗菌、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)和抗氧化等。乳制品中其活性乳鐵蛋白含量的多少可間接反映產(chǎn)品的價值。?我們利用毛細(xì)管區(qū)帶電泳檢測乳品中的乳鐵蛋白,通過肝素柱純化、富集和超濾管超濾濃縮富集,可準(zhǔn)確測定乳制品中的乳鐵蛋白并進(jìn)行定量。?圖12....
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