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DIN EN ISO 11816-2:2003
乳和乳制品.堿性磷酸酶的活性測(cè)定.第2部分:乳酪的熒光測(cè)定法

Milk and milk products - Determination of alkaline phosphatase activity - Part 2: Fluorometric method for cheese (ISO 11816-2:2003); German version EN ISO 11816-2:2003


標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
DIN EN ISO 11816-2:2003
發(fā)布
2003年
發(fā)布單位
德國標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)
替代標(biāo)準(zhǔn)
DIN EN ISO 11816-2:2016
DIN EN ISO 11816-2 E:2014
當(dāng)前最新
DIN EN ISO 11816-2:2023-01
 
 
被代替標(biāo)準(zhǔn)
DIN EN ISO 11816-2:2000
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測(cè)定干酪堿性磷酸酶活性的熒光法。該方法也適用于軟奶酪和半硬奶酪，以區(qū)分生奶奶酪和巴氏奶奶酪，前提是霉菌僅在表面，內(nèi)部不存在。此方法還可用于檢查奶酪或其原料的巴氏滅菌是否正確。#,,#

專題

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BE-NBN

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