GB/T 4789.8-2008
食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn).小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗(yàn)
Microbiological examination of food hygiene.Examination of Yersinia enterocolitica
GBT4789.8-2008, GB4789.8-2008
2017-03
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- GB/T 4789.8-2008
- 別名
- GBT4789.8-2008, GB4789.8-2008
- 發(fā)布
- 2008年
- 總頁數(shù)
- 11頁
- 發(fā)布單位
- 國家質(zhì)檢總局
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- GB 4789.8-2016
- 當(dāng)前最新
- GB 4789.8-2016
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 4789.4
- 被代替標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 4789.8-2003
- 適用范圍
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌（Yersinia enterocolitica）的檢驗(yàn)方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品和食源性疾病樣品中小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌的檢驗(yàn)。
專題
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小腸結(jié)腸炎耶爾森菌：一、細(xì)菌的傳播與致病小腸結(jié)腸炎耶爾森菌廣泛分布于自然界，是能在冷藏溫度下生長的少數(shù)幾種腸道致病菌之一。本菌天然寄居在多種動物體內(nèi)，如豬、鼠、家畜等，通過污染食物（牛奶、豬肉等）和水經(jīng)糞—口途徑感染或因接觸染疫動物而感染。它除引起胃腸道癥狀外，還能引起呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、骨骼...
耶爾森氏菌及檢驗(yàn)
耶爾森氏菌屬包括11個(gè)種，其中對人有致病性的有三種：小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、假結(jié)核菌和鼠疫菌。只有小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌和假結(jié)核菌已確定是食源性病原體。鼠疫耶爾森氏菌引起黑疽病，不通過食品傳染?！ ?981年根據(jù)DNA以及生化和形態(tài)特征的相關(guān)資料，與小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌極為密切3個(gè)同源群被作為耶爾森...
關(guān)于小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌的簡介
小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌為革蘭氏陰性桿菌或球桿菌，大小為1-3.5×0.5-1.3μm，多單個(gè)散在，有時(shí)排列成短鏈或成堆?！ ”揪鸀楦锾m氏陰性桿菌或球桿菌，大小為1-3.5×0.5-1.3μm，多單個(gè)散在，有時(shí)排列成短鏈或成堆。本菌不形成芽胞，無莢膜，有周鞭毛；但其鞭毛在30℃以下培養(yǎng)條件形成，溫度...
預(yù)防小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌肺炎的簡介
預(yù)防措施包括避免嚙齒動物污染水資源。冷藏食品應(yīng)加熱煮沸處理后才能食用。密切接觸病人者須勤洗手，避免與有病動物接觸。對肝硬化、免疫功能低下病人，感染此病機(jī)會增加，尤其一定要保證食品和水的衛(wèi)生。提高人體免疫力，體質(zhì)差、免疫功能低下者易發(fā)生小腸結(jié)腸炎耶爾森菌感染，故加強(qiáng)鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)，有助于預(yù)防 本病...
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