1、定義 所謂食品添加劑是在食品生產(chǎn)、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學(xué)合成的物質(zhì)，對食品的色、香、味或質(zhì)量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養(yǎng)價值，它并不包括殘留的農(nóng)藥、污染物和營養(yǎng)強化劑。即食品在生產(chǎn)、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到某種目的的物質(zhì)稱食品添加劑...
抗氧化劑( Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對人體損害的一類物質(zhì)。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期,給生產(chǎn)者、消費者帶來良好的經(jīng)濟效益...
2023年7月26日，日本厚生勞動省發(fā)布495230101號提案，報修訂食品和食品添加劑規(guī)格標準。主要內(nèi)容為： 1.修制訂部分食品中新型殺菌劑inpyfluxam等多種衣獸藥的最大殘留限量，具體見下表； 2.規(guī)定食品添加劑L-半胱氨酸鹽不得用于面包及天然果汁以外的食品但作為調(diào)味物質(zhì)時不受該...
6月19日、7月3日和7月9日，省食品藥品監(jiān)督管理局連續(xù)公布了三期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。從檢出的不合格食品項目上看，食品添加劑使用和食品污染問題比較突出?！ ?第一期公布95批次，涉及糧食及糧食制品、酒類、肉及肉制品、餐飲食品、水產(chǎn)品5大類，其中：27批次餐飲食品中有2個批次不合格，分別為...
Copyright ?2007-2024 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：京ICP證110310號
頁面更新時間: 2024-10-30 14:43