????? 直鏈淀粉檢測(cè)儀測(cè)定直鏈淀粉含量較高,相對(duì)結(jié)晶度越低,兩者都是顯著負(fù)相關(guān),大米淀粉的直鏈淀粉含量和糊化特性谷物和晶體結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。米粉在加熱的過程中,直鏈淀粉在自由形式的三維矩陣結(jié)構(gòu)中,淀粉粒嵌入。米粉與直鏈淀粉可以使矩陣結(jié)構(gòu)排列更緊密,不容易被摧毀,米粉的流變特性,硬度增加?！ ???? ?...
中國的研究人員發(fā)現(xiàn)了一種稻米基因可以同時(shí)提高主要農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。 中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所（位于北京）的遺傳學(xué)家傅向東與其同事在研究巴基斯坦的basmati香米時(shí)首次發(fā)現(xiàn)了一種重要基因，名為GW8基因。 basmati香米以其優(yōu)良的谷物質(zhì)量而聞名于世。研究人員發(fā)現(xiàn)，這種特性正是因?yàn)檫@種水稻中有GW8基因，這種基因還可以改善稻米的外觀和口味。...
在線谷物水分測(cè)試儀 PT-2700/2751/2752?? PT-2700可以安裝在稻米干燥機(jī)或米飯卸載站的測(cè)量秤上，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)的濕度測(cè)量。 當(dāng)安裝到干燥器中時(shí)，可以在進(jìn)行濕度測(cè)量時(shí)自動(dòng)停止干燥器。?【在線谷物水分測(cè)試儀產(chǎn)品介紹】? PT-2752連續(xù)式單粒水分儀是KETT長年研制水分測(cè)定儀的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)生產(chǎn)的一款產(chǎn)品。...
稻米脂肪酸值儀是以滴定終點(diǎn)顏色變化為控制依據(jù)的自動(dòng)滴定裝置。用來測(cè)定稻谷脂肪酸值的專用設(shè)備。可自動(dòng)計(jì)量、數(shù)據(jù)處理、顯示、打印和查看歷史數(shù)據(jù)，靈敏度和準(zhǔn)確率好，操作方便，自動(dòng)控制水平高。廣泛應(yīng)用于各級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、糧食企業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工及科研院校等。糧食脂肪酸值是檢驗(yàn)糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢驗(yàn)結(jié)果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的量來表示。...
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