以脂肪計(cg/100g)表示1kg油脂中過氧化物的毫摩爾數(shù)，是衡量樣品中化學結合到油脂中的氧氣量的重要質(zhì)量指標。
| 標準號 & 類別 | 標準名稱 | 發(fā)布 |
|---|---|---|
| BS EN ISO 3960:2017 規(guī)范 |
Animal and vegetable fats and oils. Determination of peroxide value. Iodometric (visual) endpoint determination
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2017-02-28 英國標準學會 |
| GB 1534-2003 CP |
Peanut oil
|
2003-11-11 國家質(zhì)檢總局 |
| GB 1537-2003 CP |
Cottonseed oil
酸值 |
2003-05-14 國家質(zhì)檢總局 |
| GB 19300-2014 規(guī)范 |
National Food Safety Standard Nuts and Seeds
|
2014-12-24 國家質(zhì)檢總局 |
| GB 28401-2012 規(guī)范 |
National Food Safety Standard Food Additive Phospholipid
酸值 |
2012-05-17 國家質(zhì)檢總局 |
| GB 5009.227-2016 試驗 |
Determination of Peroxide Value in Food Safety National Standards
滴定法 |
2016-08-31 國家衛(wèi)生健康委員會 |
| GB 5009.227-2023 |
National Food Safety Standard Determination of Peroxide Value in Foods
電位滴定法 |
2023-09-06 國家質(zhì)檢總局 |
| GB/T 33918-2017 試驗 |
Fragrance/Flavor substances－Determination of peroxide value
硫代硫酸鈉 |
2017-07-12 國家質(zhì)檢總局 |
| GB/T 5538-2005 試驗 |
Animal and vegetable fats and oils.Determination of peroxide value
|
2005-11-11 國家質(zhì)檢總局 |
| ISO 3960:2017 試驗 |
Animal and vegetable fats and oils - Determination of peroxide value - Iodometric (visual) endpoint determination
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2017-02-00 國際標準化組織 |
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