脂肪氧化的測定方法

本專題涉及脂肪氧化的測定方法的標(biāo)準(zhǔn)有2條。

國際標(biāo)準(zhǔn)分類中，脂肪氧化的測定方法涉及到奶和奶制品、食用油和脂肪、含油種子。

在中國標(biāo)準(zhǔn)分類中，脂肪氧化的測定方法涉及到。

RU-GOST R，關(guān)于脂肪氧化的測定方法的標(biāo)準(zhǔn)

• GOST R 51453-1999 乳脂.無水脂肪過氧化值的測定方法
• GOST R 51487-1999 植物性脂肪與動物脂肪.過氧化值的測定方法

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