檢測(cè)儀器：ＮＤＡ－７０１杜馬斯定氮儀 （意大利 ＶＥＬＰ公司）；ＵＤＫ－１５２凱氏定氮儀（意大利 ＶＥＬＰ公司） 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：通過(guò)優(yōu)化杜馬斯燃燒法測(cè)定油料粗蛋白含量條件，比較了杜馬斯燃燒法和凱氏定氮法測(cè)定大豆、花生、油菜籽、芝麻和菜籽餅粕等油料樣品粗蛋白含量。...
而從當(dāng)前國(guó)內(nèi)凱氏定氮儀的應(yīng)用情況來(lái)看，凱氏定氮儀主要應(yīng)用在以下幾個(gè)方面： 1.蛋白質(zhì)測(cè)定凱氏定氮儀可用于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法中，食品中的蛋白質(zhì)測(cè)定、飼料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定、植物油料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定、谷元蛋白粉的測(cè)定等。 2.氮的測(cè)定凱氏定氮儀還可用于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，乳與乳制品中非蛋白氮含量的測(cè)定、淀粉及其衍生物氮含量的測(cè)定、土壤中氮含量的測(cè)定、復(fù)混肥料中總氮含量的測(cè)定、肥料中銨態(tài)氮含量的測(cè)定、尿素的測(cè)定等。...
而從當(dāng)前國(guó)內(nèi)凱氏定氮儀的應(yīng)用情況來(lái)看，凱氏定氮儀主要應(yīng)用在以下幾個(gè)方面：?蛋白質(zhì)測(cè)定凱氏定氮儀可用于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法中，食品中的蛋白質(zhì)測(cè)定、飼料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定、植物油料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定、谷元蛋白粉的測(cè)定等。?氮的測(cè)定凱氏定氮儀還可用于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，乳與乳制品中非蛋白氮含量的測(cè)定、淀粉及其衍生物氮含量的測(cè)定、土壤中氮含量的測(cè)定、復(fù)混肥料中總氮含量的測(cè)定、肥料中銨態(tài)氮含量的測(cè)定、尿素的測(cè)定等。...
目前測(cè)定蛋白質(zhì)的主要方法有凱氏定氮法、分光光度法、燃燒法和近紅外方法。本文主要采用了凱氏定氮法和燃燒定氮法兩種方法測(cè)定：玉米淀粉，奶粉，蜂王漿，功能性大豆?jié)饪s蛋白，大豆分離蛋白和蜂蜜等的蛋白質(zhì)的含量，比較兩種方法和所用儀器之間的優(yōu)缺點(diǎn)，以確定一種快速無(wú)污染的氮含量測(cè)定的方法。? ...
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